食療治胃病_治療慢性胃炎有幾種食療？ _生活經驗

中醫食療里怎樣利用食療治療胃炎的？胃炎系指各種原因所致的胃黏膜炎性病變，按其病程長短，可分急性和慢性兩類。
急性胃炎又分為單純性、腐蝕性、感染性和化膿性等4種：
單純性胃炎最常見，多因吃了細菌及其毒素污染的食物，過度飽餐和酗酒，或服用損害胃黏膜的藥物(如水楊酸鹽、消炎痛，腎上腺皮質類固醇、利血平和抗癌藥物等)等原因引起。病人發病較急，有腹痛、惡心、嘔嘔、腹瀉癥狀，嚴重時有發熱、失水，電解質紊亂，甚至休克。因常伴有腸炎性腹瀉，故又稱急性胃腸炎。
腐蝕性胃炎：誤服強酸、強堿或其他腐蝕劑引起胃黏膜的糜爛，嚴重者可致胃穿孔和急性腹膜炎。
感染性胃炎：多種全身性急性感染，均可導致血源性感染性胃炎，如傷寒、肺炎等，往往伴有不同程度的胃炎。
化膿性胃炎：常在機體抵抗力明顯減低的情況下，由化膿菌引起。癥狀很嚴重，有上腹痛、寒顫、高熱等癥狀。這種類型較少見。
慢性胃炎系指由不同病因所致的胃黏膜慢性炎性病變。本病多見，病程長，癥狀持續或有反復發作。
若按胃鏡及病理學所見來分，有淺表性胃炎，萎縮性胃炎，肥厚性胃炎3種。近來，又有學者將慢性胃炎分為胃體胃炎和胃竇胃炎。
胃體胃炎：胃黏膜病變多呈萎縮性和彌漫性，并局限于胃體而不累及胃竇部，胃酸分泌功能有嚴重障礙，血清胃泌素水平增高，血清抗壁細胞抗體多呈陽性反應，可有維生素B12吸收障礙，并可致惡性貧血。
胃竇胃炎(亦稱胃竇炎)則以胃竇部黏膜受累為主，多呈局限于胃竇部的萎縮性病變或兼有淺表性炎性病變，同時胃體黏膜也可伴有局灶性、較輕的萎縮性病變，胃酸分泌功能障礙較輕，血清胃泌素水平低下，血清抗壁細胞抗體常呈陰性反應，一般不引起惡性貧血。
目前認為，胃體胃炎可能與免疫關系比較密切，胃竇胃炎則與吸煙、飲酒等外來刺激或膽汁反流等關系較大。在我國，胃竇胃炎的發病率顯著超過胃體胃炎。
慢性胃炎主要表現為食欲減退、上腹部不適或隱痛、噯氣、泛酸、惡心、嘔吐等，并呈持續或反復發作。在治療慢性胃炎過程中，針對不同類型用藥(如低酸性的要服胃蛋白酶合劑，多酶片等；疼痛時用普魯本辛等解痙劑；胃黏膜保護藥生胃酮等)外，飲食調養十分重要。
［飲食原則］1．急性胃炎：伴有腹瀉、嘔吐癥狀時，因失水較多，所以應大量補給水液。為使胃部得到充分休息，要以流質食物為主，輔以少渣、少油膩、易消化的軟食，同時可少量多餐。
若同時并發腸炎或腹瀉，還應在膳食中少用或不用易脹氣的蔗糖以及生菜、水果等粗糙多纖維食物。
2．慢性胃炎的飲食：應注意補充富含蛋白質和維生素的食物，同時應使飯菜細軟，少量多餐，并多給些補益氣血的食品，如動物內臟，豬血、蛋類、牛肉、羊肉、人參類中藥、新鮮蔬菜等，可以預防及治療貧血。
如患者胃酸過少，可以多吃些酸性水果、酸牛奶、或以醋作調味品，用肉湯或濃縮肉汁來增進食欲，以促進胃液分泌。但應少用有礙胃酸分泌的動物脂肪。
若患者胃酸過多，則應該停用肉湯、肉汁以及一些酸性食物。
3．急、慢性胃炎患者均應禁忌煙、酒。
在注意飲食原則同時，具體配餐還要根據當時的病情來辨證掌握。急性胃炎者，針對引起發病的因素，要停用與發病有關的食物，如食物已經變質、已有細菌污染等，不宜再吃。宜吃有清胃熱作用的一些清淡食品，如菊花腦湯、馬蘭頭、馬齒莧等，有助病情恢復。
在慢性胃炎配餐時，注意以下幾點：
1．食物細軟易消化，應富含蛋白質和維生素A、B1、B2、C，熱量應充足。
2．不吃刺激性食物，如濃茶、咖啡、酒、濃肉湯、香料、粗纖維食物(粗糧、韭菜、豆芽菜、芹菜等) 。不吃過熱、過冷的食物。少吃產酸的食物(甜薯、甜食等)和易產氣的食物(生蔥、白蘿卜) 。但如果患者的胃酸偏低，則山楂、酸梅湯等酸性食品還是可以吃，而當胃脘部經常出現食后氣脹時，蘿卜、蔥白等還是應該吃，中醫認為，這些食品具有消食、導滯、理氣、和胃的作用。
3．胃酸過多者不宜吃甜食，可吃些發面食品；胃酸過少者應多吃肉湯、肉汁等。
4．可吃營養豐富的牛奶、豆漿。如合并貧血，可吃補血食物，如動物內臟、蛋類及綠色新鮮蔬菜等。
5．少量多餐(一日4~5次) ，以免胃竇部過分擴張。
6．可吃些蜂乳或人參蜂皇漿，胃寒型可吃一般人參蜂皇漿，胃陰虛津虧者，可選用西洋參蜂皇漿，一般均每日1~2次為宜。可在早上或下午服用。
［食療驗方］1.牛奶250克，山藥、面粉各30克。制法：將山藥切成丁狀，加水文火燉煮，至湯濃后再加入牛乳，調入面粉糊，煮沸。用法：以上為1次量，日1~2次，空腹服用。1個月為1療程。適于慢性胃炎、慢性腸炎及產后體虛、高年體弱者，有補脾益胃，健脾止瀉的功用。
2.牛涎、豬膽汁，蜂蜜各1盅。制法：將牛涎、豬膽汁和蜂蜜混合均勻，武火燉開。用法：1次飲下，日1~2次。此方適用于治療急性胃炎的嘔吐，有和胃降逆止嘔的功用。
3.豬肚1只，山楂片100克，冰糖50克。制法：將豬肚里外洗凈，切成條塊狀，和山楂片一同加水文火燉煮。豬肚熟后，放入冰糖溶化，食肚飲湯。用法：分作6~8次食完，日3次，空腹食用。半個月為1療程。適于治療萎縮性胃炎，胃酸缺乏者，有健脾益胃生津的功效。
4.雞肫2只，花椒20粒。制法：將雞肫里外洗凈，放入花椒，加鹽少許，濕紙包裹數層，火上煨熟，取出。用法：切成薄片，趁熱食用，每次1只，日1~2次，連用1周。本品適于治療慢性胃炎，慢性腸炎以及小兒消化不良等，具有溫中、散寒作用。
5.羊腎1對，羊肉50克，干姜10克。制法：將羊腎對半切開，剖去筋膜，洗凈，切成薄片，羊肉洗凈切片，和干姜一同加水燉煮，放鹽少許，熟后食用。用法：以上為1日量，分作2次趁熱佐餐食用。半個月為1療程。本品溫補脾胃，散寒止痛，可用于治療脾胃虛寒的慢性胃炎，消化性潰瘍以及貧血等病。
6.豬肚1具，黃芪150克，黨參150克。制法：將黃芪、黨參洗凈切片，豬肚洗凈。參芪以紗布包好放入豬肚中，麻線扎緊，加文火燉煮，熟后去掉藥包，趁熱食肚飲湯，分作4~6次食完。2只豬肚為1個療程。可治療慢性胃炎及胃下垂等。
7.高粱根3個，煎湯飲服，可止胃痛。
8.粳米：取大米100克，用水浸泡后，用麻紙5~6層包好，燒成炭，研細末，早晚分2次，飯前用姜水沖服，輕者1劑。重者連服3劑，服藥后一周內以流質飲食為主，勿食生冷油膩等物。
9.大棗、生姜：治脾胃虛寒，消化不良，受涼后胃部脹滿疼痛不適，大棗500克，生姜400克煮熟，每日吃3次，每次吃棗10余枚，姜1~2片，吃時原湯燉熟，每次吃1~2匙。
10.治胃寒痛，生胡椒10粒，大棗3枚(去核)，甜杏仁5個(可用苦杏仁，溫開水浸泡兩天，中間換水5次，剝去皮尖代之)，將上藥搗細碎。服法：將搗細碎之藥，加入少量溫開水，調成稀糊狀，用白開水沖服，成人1日服1劑，1次服完，體弱或兒童酌減。
11.核桃綠皮：治胃炎、胃及十二指腸潰瘍疼痛。在陽歷6月上旬，采集剛生帶綠皮核桃3公斤，打碎裝入廣口瓶內，加燒酒5公斤(60％) ，在日光下連曬20~30天，待酒與核桃由橙黃色變為黑色為止，紗布過濾，濾液加糖漿1350毫升，每日1~2次，或痛時服用。
12.海參腸：治胃痛。海參腸數量不拘，黃酒不拘。將海參腸焙干，用黃酒沖服，服后見微汗。
13.雞蛋皮(外殼)：治胃痛吐酸水。雞蛋皮20個，曬干，研細面，每服3克；白水送下，日服2次。
14.治胃寒：龍眼核(連殼燒灰存性)研細末，沖熱酒服。
15.干姜：治寒性胃痛，干姜研末，每次沖服2~3克，每日2~3次。
16.荔枝肉：治氣虛胃寒，荔枝肉5枚，煮酒1小杯，屢服有效。
17.飴糖：胃脘寒痛，飴糖1~2匙，溫開水化服。
18.雀肉：脾胃虛寒，以麻雀肉1只，冰糖9克，燉熟，每次服1只。
19.狗肉：治脾胃冷弱，肥狗肉250克，以米、鹽、豉等煮粥，頻吃1~2頓。
20.柿餅：治脾虛食減。柿餅1．5公斤，酥油500克，蜜250克，以酥蜜煎勻，下柿餅煮十余沸，每日空腹食3~5個，有效。
21.治胃痛。嫩芋艿，切薄片，拌白糖，早晚佐飯，常服有效。
22.楊梅：治胃痛，紫紅楊梅，浸于鹽鹵內，痛時吃一個。治胃腸脹滿，楊梅腌食鹽備用，越久越佳，用時取數顆泡開水服。
23.治胃脘瘀血所致的慢性胃痛，可以韭菜搗汁服，每次10~20毫升。
24.苦瓜：治胃氣疼，苦瓜煅為末，開水下。
25.胃酸少，食后腹脹明顯，一般在飯后嚼山楂(鮮)2~3枚，能消食健胃，除脹滿。
26.鮮土豆100克，生姜10克，榨汁加鮮橘汁30毫升調勻，將杯放熱水中燙溫，每日服30毫升，適用于神經官能癥性胃痛、嘔吐。
27.粳米60克，砂仁細末5克。粳米加水煮粥，待粥好后調砂仁末，再煮沸1~2開后即可。早晚服食。對虛寒胃痛有效。
28.鮮姜3~5片，紅糖適量，以滾開水沏泡，趁熱飲服。適用于寒氣犯胃的胃痛。
29.大蔥3~4段，生姜3~5片，白胡椒面適量，以開水沖泡；或于火上煮蔥、姜片刻，服時可加少量食鹽調味，再放胡椒面，趁熱飲湯。適用于因感受寒涼的胃痛。
30.粳米1．0克，牛肉松25克(或其它肉松) 。將粳米用常法煮粥，加入肉松調勻，趁熱用食。適用于脾胃虛寒所致的胃痛。
31.佛手柑20克煎湯去渣，粳米100克，加水適量，煮粥，粥成后加冰糖并入佛手湯稍煮即可。每日服2次。此方對慢性胃炎、胃氣痛有較好的療效。
32.生山楂片15克，炒麥芽20克。用開水沏泡，待泡開后，加白糖適量，代茶頻頻飲服。適用于脾胃虛寒胃痛。
食療可以治胃病嗎1、桂花心粥
粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。粳米，湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸后，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
2、鮮藕粥
鮮藕適量，粳米100克，紅糖少許。將鮮藕洗凈，切成薄片，粳米淘凈。將粳米、藕片、紅糖放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早晚餐食用。
3、桔皮粥
鮮桔皮25克，粳米50克。先將鮮桔皮洗凈后，切成塊，與粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。
4、小茴香粥
炒小茴香30克，粳米200克。將小茴香裝于紗布袋內扎口，入鍋加水先煮半小時或40分鐘棄藥包，再加入洗凈的粳米及適量水同煮至熟。酌加精鹽、味精調味即可。早晚服用。健脾開胃，行氣止痛。適用于脘腹冷痛，慢性胃炎，納差等癥。
5、肉桂粳米粥
肉桂末1～2克，粳米100克，砂糖適量。先將肉桂研成細末;再將粳米、砂糖共放入砂內，加水煮為稀粥，然后取肉桂末1～2 克，調入粥中，改用文火，再煮沸，待粥調停火即可。早晚餐時空腹溫食。溫中和胃。主治脾胃虛寒型慢性胃炎。
怎樣通過食療治療胃炎？（1）紅棗香菇湯
[配方]水發香菇、紅棗各50克，精鹽、味精、料酒、姜片、生油適量。
[操作]將水發香菇去雜，洗凈切片。紅棗洗凈。用有蓋燉盅一只，加入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、姜片、適量清水、生油，用牛皮紙封好，放籠內急火燉一小時左右，出籠起盅即可。
[療效]益氣開胃，補脾暖胃，防癌抗癌。
（2）健脾八寶粥
[配方]芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術各等份，大米500克。
[操作]先將藥物水煮，濾渣后加入洗凈的米煮熟即可。
[療效]益氣養胃生津。
（3）人參煨豬肚
[配方]豬肚1個，人參15克，干姜6克，蔥白7根，糯米150克。
[操作]將豬肚洗凈，蔥折去須切段，糯米洗凈，一起放入豬肚內，用線縫合。沙鍋內加水，將豬肚放入鍋內，先用武火燒沸，撇去湯面上的浮泡，改用文火煮至極爛熟。空腹溫食。
[療效]具有治療胃虛寒癥，胃脘冷痛，食欲不振，大便瀉泄。
胃及十二指腸潰瘍
（1）土豆汁
[配方]鮮土豆適量。
[操作]將鮮土豆(發芽的不用)洗凈榨汁。飯前每次服2湯匙。
[療效]和胃調中，健脾益氣。適用于胃及十二指腸潰瘍疼痛、慢性胃疼、習慣性便秘、皮膚濕疹等癥。
（2）小白菜汁糖液
[配方]小白菜250克，食鹽、白沙糖適量。
[操作]將小白菜洗凈，切細，用少量食鹽拌腌10分鐘，用潔凈紗布絞取液汁，加入適量的糖食用。1日內分作3次，空腹服下。
[療效]治胃及十二指腸潰瘍、出血。
（3）新鮮包菜汁
[配方]新鮮包菜適量，麥芽糖適量。
[操作]將新鮮包菜搗爛絞汁，每次取汁半斤左右，略加溫，飯前飲服，亦可加入適量麥芽糖，一日兩次，連續十天為一療程，
[療效]治療胃及十二指腸潰瘍病早期疼痛有效，對慢性潰瘍患者療效較差。胃病食療吃什么好
胃病人最好的食療吃啥以下飲食原則可參考：
1 ，常備花生（鮮或煮皆可，炒的不要）兩餐之間救急，另外花生本身也養胃，有條件核桃松子等堅果都可以備些，一天不要多，一小把救急順便補充VE啊脂肪酸啊啥啥的都好——同樣炒的不要
2，合理安排用餐時間和分量，定時定量，不要過飽，不要等到明顯饑餓才吃，比如一般11點餓了，那10點30就抓把花生
3，烹飪原則：遠離刺激性食物如芥末辣椒酒，醋慎用，忌冷食，姜、胡椒可適量；盡量爛軟，家人可能要經常陪著吃一段時間糊糊面片啥的= =！不行就單獨烹飪
4，主食選擇：反酸的話，務必遠離食糖，主食盡量多面少米，不要吃燙飯泡飯，粥可用小米黑米雜豆薯類搭配（飯里也可以加），但豆類薯類不可過多，一頓頂多一把的量，否則易脹氣，他再貪嘴也不能由著他?。ㄎ壹胰司褪怯瀉焓磣鮮碭紗嗖懷苑梗峁形緋粵訟攣繅恢閉偷酵砩希?等知道餓了才吃下一頓就開始要死要活了）盡量不要純大米粥
5 ，要！有！肉！雞魚豬牛羊都行，有條件換著吃，推薦雞魚因為好熟，但不管怎么做都要軟！我曾經陪著不是燉就是煮湯湯糊糊實在吃夠了，因為自己饞的實在不行，試做了菠蘿古老肉，瘦肉做的極其酥爛，老太君竟然比平時多吃了一倍；
另外腸胃不舒服一般不愛油膩，燒、炒的葷菜經常意思下就不碰了，長時間寡淡飲食有可能讓她們生理抗拒轉心理上直接抗拒肉類而無視是否真的油膩，這時候你一定要展開想象力用一切方法把寶貴的動物蛋白質“哄”進他的胃里，我的常用方法：盡量選少油食材，切細切?。髁銜? ，盡量分散到多餐；多利用點心手法，比如平時一頓炒一大盤子的瘦肉，他不好好給你吃，就早上包在蛋餅里、中午剁在豆腐圓子里，晚上打湯切片或者刮茸總之見招拆招任意發揮OTZ~
6，要！水！果！很多人喜歡道聽途說什么水果寒涼啦~胃寒不能碰啦，那些大媽讓她們帶著喇叭都滾粗……哪些水果不能吃呢？較硬的特甜的和特酸的：西瓜香瓜哈密瓜、酸甜的橘子柚子獼猴桃草莓……（我們吃是酸甜，他可能就要命）可以吃的瓜&果：蘋果香蕉梨芒果龍眼等等無論酸甜都比較平淡的，南瓜黃瓜番茄也OK，但務必要加熱到溫熱
除了蘋果梨直接連皮放熱水里溫熱這種最簡單粗暴的，我常做的方法有：蘋果面糊、微波蜂蜜烤蘋果、芒果班戟、火龍果牛奶西米、枸杞銀耳雪梨……
除了西米比較費工這個也是因為我自己饞，其他幾樣都挺快手又吃起來讓人愉快，有嫩玉米的時候還可以整個常溫沙拉、嘛~沙拉是個好東西，搭配蝦米、雞肉都不錯
7，牛奶是個好東西，但老人一般喝不慣，如果是胃酸的，也喝不了酸奶，咋辦呢？加在蒸蛋里、燉菜里、濃湯里（加奶山寨羅宋湯已經是我家常駐菜了= =?。┥秸詼覽鎩齜梢勻ネ纖閹迅髦址ㄊ降囊饈降模兜啦灰?nbsp;，首先你自己要吃得下去- 。- 甚至可以備點煉奶（濃縮牛奶），偶爾拌沙拉啥的用上，一樣補鈣。
8，蔬菜，腸胃不舒服的不知道是不是都會變成素食控啊，這個其實比較省心，荸薺蓮子菱角這些水生的慎食，我家就沒碰……紫菜也要適量，另外還是那個爛軟原則，青菜梗比較硬的pass，或者葉子梗分開烹飪；一般吃到嘴里不會太脆就OK ，腌菜泡菜慎食，以下百搭好做的可常備：山藥、紫薯、胡蘿卜、土豆、南瓜、番茄、洋蔥、各種蘑菇、各種豆芽豆角、豆制品，再啰嗦次，薯類豆類要適量！青菜目前只有她不愛吃的沒發現吃了不舒服的，撿應季的買、嫩的買。
治療慢性胃炎有幾種食療？【食療治胃病_治療慢性胃炎有幾種食療？】