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1、將新鮮的河蝦用鹽水或食用油浸泡20分鐘，使其排出污濁，然后用清水沖洗干凈 。
【河蝦怎么樣清洗能清洗干凈 河蝦如何清洗干凈】2、用小牙刷刷洗河蝦腹部，若是比較干凈的河蝦，則不需要刷 。
3、以45度的角度從蝦腦部向下剪除 。然后用剪刀輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出 。注意：緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，如果有蝦黃的話，挑蝦腦的時候要小心盡量保留蝦黃 。
4、如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉 ， 因為這里可能也有括約?。歡嗉粢壞愕幕凹凡懷隼矗炊嵐嚴耗罄昧?。
5、用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了 。
6、最后，為了吃起來方便 ， 可以剪掉河蝦身上的刺 。
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