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1、把大蔥干皮，和葉子都去掉，然后把大蔥切成3段：蔥白，蔥莖 ， 蔥葉 。然后，分別裝進3個保鮮袋中 ， 將蔥白和蔥莖放在冰箱冷凍保存，將蔥葉放進保鮮保存，什么時候用就直接在冰箱內取出就可以了 。可以保存6個月都不壞，等吃的時候再拿出來清洗干凈食用即可 。這個方法可以少放一些，隨吃隨取比較方便還干凈 。
【冬天保存大蔥的方法 冬天如何保存大蔥】2、紙箱保存法：找一個干凈的紙箱，把蔥頭朝下放入紙箱，蔥葉可以漏在外邊 ， 箱子不要密封，直接放在家里的陰涼處保存就可以，這個保存方法最簡單，紙箱能防止潮濕，只要大蔥保持干燥 ， 采用這個方法時要注意，吃哪棵蔥就拿哪棵，不要總是翻動大蔥，總是翻動它，大蔥就容易壞掉，這樣大蔥就能長時間保存 ， 一兩個月也不會壞 。
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