怎么制作月餅餡料好吃 應該怎么制作月餅餡料好吃


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文章插圖
1、瓜子仁 100g、桔餅絲 50g、菠蘿絲 40g、花生 65g、黑芝麻 30g、松仁 30g、核桃 10g、白糖 70g、植物油 30ml、白酒 10g、水 80g、熟糯米 120g 。
2、瓜子仁倒入鍋中炒至焦黃 , 黑芝麻炒熟,花生在鍋中炸熟 。
3、鍋燒干 , 燒熱 , 倒入糯米炒至發黃,吃起來不帶生味即可 。
4、材料中大些的材料切碎 , 都倒入盆里,再倒入白糖70g , 植物油30ml,白酒10g,水80g攪拌均勻 。
【怎么制作月餅餡料好吃 應該怎么制作月餅餡料好吃】5、再分次的倒入熟糯米 , 直到餡能揉成團,軟硬適中為止 。
6、最后 , 包好皮,用模具壓出你喜歡的月餅形狀 。