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1、吃牛排是不會長胖的，因為牛肉富含豐富的蛋白質、氨基酸 。組成比豬肉更接近人體的需要，能夠提高機體的抗病能力 。牛排的脂肪含量比其他的肉類都偏低，因此吃牛排而是不會發胖的 。牛肉中的精氨酸含量是比任何的其它食品都高的 。這使它對增長肌肉、增強力量特別有效 ， 在進行訓練的頭幾秒里，精氨酸是肌肉的燃料之源，蛋白質需求量也是比較大的 。
【吃牛排會不會長胖 吃牛排容易長胖嗎】2、飲食中所含有的增加的維生素b6比較多，牛肉含有足夠的維生素b6，可以幫助增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成 。牛肉中是含有肉毒堿的，雞肉、魚肉中肉毒堿和精氨酸含量都是比較低的 ， 牛肉卻含量很高 。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生氨基酸 ， 是對于健美運動員增長肌肉起重要作用的氨基酸 。
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