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1、材料：鐵棍山藥140g、雞蛋2個、蔓越莓干適量 。
2、先將蔓越莓干切碎 。
3、山藥去皮切小塊 ， 記得帶上手套 ， 這樣就不會癢了 。
4、將山藥放入破壁機的攪拌杯內 ， 直接打入雞蛋，放入適量的細砂糖，然后啟動破壁機的醬料功能打至細膩、順滑的糊狀 。
5、然后倒出打好的雞蛋山藥糊在蒸盤上 ， 輕震幾下震出氣泡 ， 再均勻地撒上切碎的蔓越梅干 。
【新鮮雞蛋怎樣煮熟好吃 新鮮雞蛋的做法介紹】6、用保鮮膜將蒸盤包起來，上面用牙簽扎一些小孔 ， 冷水上鍋開大火蒸20分鐘，蒸好后取出稍微晾涼，然后從蒸盤內倒出來，用刀切成適量大小的塊狀，即可食用 。
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