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1、觀察薺菜是否新鮮，主要的是看它身上的顏色，如果是翠綠色的話，就代表是新鮮的 。
【怎樣快速識別薺菜是否新鮮 如何快速識別薺菜是否新鮮】2、如果有一點發黃或者發黑的，大家就不要吃了，這個時候它肯定是不新鮮的 ， 或者薺菜打蔫兒的時候，也是屬于不新鮮的一種薺菜，不要買這些薺菜來吃 。
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