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1、油潑面 。主要的技術活就是和面，把面團揉光滑后抹上食用油，做成小劑子，備用；如果會抻面就更好了 ， 不會的話就切成面條，在鍋中煮熟；煮熟的面條上放上蔥花、辣椒面，倒入調好的小料（醬油、食用鹽、麻油、米醋調好）將鍋中熱好的油潑到面上拌勻即可食用 。
【家常面怎樣做好吃 家常面的做法】2、西紅柿茄子打鹵面 。準備一個小碗放入適量的老抽，加上花椒、香葉、八角在蒸鍋中蒸20分鐘；茄子和西紅柿切?。還腥扔痛薪惴湃肭炎臃?，加入蒸好的醬油、西紅柿丁一起煮10分鐘左右，鹵熟后加入蔥花就好了 ， 把鹵澆到煮好的面條上就可以食用了 。
3、炸醬面 。準備好菜碼（黃瓜切絲、豆芽焯燙熟） ， 鍋中熱油放入蔥姜蒜爆香，五花肉炒出油脂，放入甜面醬小火慢熬10分鐘左右，如果醬汁干可以適量加點水，熬煮后就可以放菜碼拌面了 。
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