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1、酸辣土豆絲：準備土豆，干辣椒，蒜末，蔥；土豆絲削皮，切絲，洗干凈把淀粉沖走；鍋中放油把蒜末干辣椒爆香，倒入土豆絲翻炒2_3分鐘；土豆絲炒軟加適量鹽和2勺生抽然后1勺蠔油再放入2勺陳醋，繼續炒2分鐘撒上蔥段就可以出鍋啦 。
2、干鍋土豆片：準備土豆、五花肉、小米椒、青辣椒、紅辣椒、小蔥、蒜瓣；土豆切片 ， 洗去表層淀粉 。平底鍋刷油，煎至兩面金黃備用，五花肉切薄片，小米椒、紅辣椒、青辣椒切小圈，蔥切小段，蒜切小粒；熱鍋，五花肉片煸炒出油，放蒜粒爆香，然后放一勺豆瓣醬炒出紅油；倒入煎好的土豆片，和辣椒翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蠔油和適量的鹽，少許雞精調味；撒蔥段，翻炒出鍋 。
【怎樣做土豆好吃又簡單 土豆有哪些做法】3、香煎土豆泥：準備食材土豆、線椒、蒜、鹽，食用油；土豆切塊 ， 煮熟至筷子可以扎透即可；熱鍋下油，炸土豆煎炒；用鏟子將土豆按壓成半土豆泥狀 ， 煎至起鍋巴（根據個人喜歡來決定鍋巴程度）；加少許鹽，下青椒蒜片翻炒起鍋 。
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