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1、紅豆浸泡了一天一夜 ， 如果沒有變味、發酵、出現泡泡，這樣的紅豆是可以吃的 。但是生活中大多數情況下，紅豆不需要浸泡這么長時間 。因為環境、氣溫不一樣，氣溫高、紅豆浸泡的時間長，就可能會出現發酵 ， 就會變味、出現白泡泡，此時的紅豆是不能食用的 。但是在氣候寒冷的季節，紅豆浸泡即便是一天一夜，紅豆沒有明顯的發酵和變味 ， 而且比較容易煮軟 。
【紅豆泡了一夜還能吃嗎 紅豆泡了一夜還能不能吃】2、因此，沒有發酵、變味的紅豆，即便浸泡了一天一夜也是可以食用的 。
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