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1、食材：粉絲150克、蔥末適量、豆瓣醬50克、豬肉末100克、面粉500克、酵母5克、泡打粉10克、白糖10克、鹽5克、生抽適量、白糖適量、醬油少許、料酒適量、清水400克、溫水250克 。
2、用溫水浸泡粉絲，半小時用剪刀剪成4厘米左右的長度 。
3、開火，先加入少許的色拉油煸炒蔥姜末，煸出香味 。
4、放入豆瓣醬煸炒，煸出紅油放入100克豬肉末翻炒 。
5、加入食鹽、白糖調味，適量生抽提鮮、一點點醬油、料酒，放入清水 。
6、燒開后加入浸泡干凈的粉絲翻炒 ， 大火收汁 。
7、倒入盆中晾涼 。
8、面粉中加入酵母、泡打粉、白糖、加入溫水攪拌，和成面團 。
9、保鮮膜將面團包裹嚴實醒15分鐘，案板上撒適量干粉 。
10、用手揉成長條，用刀切成50克左右的劑子，撒上面粉 。
11、用手按扁，搟成中間厚四邊薄的皮子，包入餡料 。
12、放入蒸籠里 ， 醒發至兩倍大 。
【香辣粉絲肉包正宗做法 香辣粉絲肉包怎么做】13、開大火 ， 再轉小火，八分鐘左右熟了即可 。

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