【減肥 水煮牛肉做法 減肥 水煮牛肉如何做】
文章插圖
1、食材：牛里脊四兩、胡椒粉一小撮、鹽一小撮、姜片兩塊 。
2、牛里脊切薄片，與肉的紋理呈90度夾角橫切，越薄越嫩，但是不要切碎 。如果為了增加飽腹感，加大咀嚼次數，可以切厚一點 。
3、肉片加入黑胡椒粉和鹽腌制 。去腥，可以加適量蛋清，切忌加淀粉和生油，這個是減脂期的大忌 。
4、燒一鍋開水，水中放入姜片 。水燒開后倒入肉片 ， 用筷子迅速劃散肉片 。差不多過個五秒鐘 ， 肉片變色，就可以關火了 。煮久了肉很容易老 。
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