【冷凍蟹做法 冷凍蟹如何做】

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1、將凍螃蟹放在冰箱的冷藏室里面，解凍一夜 。將解凍好的凍螃蟹清洗干凈，瀝干水分 。鍋中放入清水、生姜、白酒和料酒，煮開 。盤中放生姜片、蔥段等，鋪上螃蟹 ， 將螃蟹入鍋中 。上氣之后再蒸10分鐘左右即可 。
2、一般來說凍螃蟹是可以吃的 。但是要肯定的是，螃蟹一定要煮熟了再吃 ， 像螃蟹這樣生長在海里河里的河鮮海鮮身體里有很多的細菌 ， 尤其是在冷凍過后，細菌其實也在內部不斷的滋生，雖然生的慢但數量仍然非常多，所以像螃蟹這樣的食物一定要煮熟了再吃 。還有就是螃蟹最好是趁新鮮的時候吃，冷凍的太久 ， 螃蟹的味道也會大打折扣，肉質也不會像原來那么鮮美 。

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