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1、準備雞蛋、面粉、油、鹽、蔥、香腸 。
2、香腸切丁 ， 蔥切碎 。
3、一個雞蛋打勻，加入鹽、油、蔥碎、面粉 ， 拌勻 。
【家常早餐雞蛋餅竅門 家常早餐雞蛋餅做法】4、鍋里放一勺油，倒入混合好的雞蛋液，晃一晃鍋，使其布滿整個鍋底成圓形，趁餅還沒成型撒下香腸丁，一面凝固后翻面繼續煎一會，煎到兩面金黃盛盤 。
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