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1、食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少許、鹽1包、雞精適量 。
2、把豬肉和豌豆尖清洗干凈，剁碎后放到容器里攪拌均勻，加適量的鹽和雞精調攪 。春卷的餡就制作完成了 。不喜歡豌豆尖的朋友可以換韭菜、地菜等 。
3、取兩勺的豆粉，放入碗中，加入適量的水攪拌均勻，這豆粉水是封口使用的，增加粘性 。
4、取一張春卷皮攤開，把調制好的肉餡放在皮的中下方，肉餡呈長方形狀 ， 如下圖所示 。肉餡不宜放太多 。
5、從皮的下方卷起，把肉餡卷在里面，變成一條長方形狀，如下圖所示 。
6、待剩余皮三分之二處，我們把皮的左右兩邊向中間折疊，然后繼續把剩余的皮卷起來 。
【春卷簡單家常做法竅門 春卷最簡單的做法】7、剩余最后一圈皮，我們把豆粉水粘到皮的邊緣，然后收尾卷起 。這時一個長方形的春卷就做好了 。包好后可以下鍋炸出美味的春卷了 。
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