如何制作糖醋排骨 _生活經驗

糖醋排骨是怎樣制作的？懶人必備速學菜之糖醋排骨
糖醋排骨怎么制作?。?/h3>零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃
如何制作糖醋排骨？糖醋排骨風靡全國，是大部分美食愛好者非常喜愛的一道菜。酸甜可口，肉質鮮嫩，吃下去的每一口都十分的享受。紅曲米水可以讓排骨的顏色更加紅潤，排骨焯水可以掉腥味，快來試試吧
簡單的糖醋排骨怎么做?。?/h3>家庭版糖醋排骨
糖醋排骨怎么做？懶人必備速學菜之糖醋排骨
糖醋排骨怎樣做?。懇嚀宀街枧叮。。⌒恍?/h3>告訴你個超級簡單的辦法：
只要3步：
第一步，用水燙一下排骨。在水里放幾片姜片和蔥段兒，沸騰后煮至排骨顏色變白即可。
第二步，調汁。記住一個口訣，就是比例：一勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋，五勺水。攪拌均勻。
第三步，熱油鍋，等稍微冒煙了在鍋里放幾片姜，把燙好的排骨放進去翻炒大概2分鐘左右，把調好的汁倒進去，翻炒，等汁變粘稠能掛在排骨上了即可出鍋啦！

一定要記住口訣哦
這個方法我屢試不爽~~~

糖醋排骨怎么做詳細步驟零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃
糖醋排骨怎么做？請高人指點、步驟詳細點。糖醋排骨
材料：
小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖（也可替換成冰糖，色澤更加誘人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2個、蔥段、姜片各適量、鹽（可不放，隨意）1小匙。
做法：
1、糖醋排骨的做法有很多，有的步驟多些，有的調料有所不同，我家這樣做，先將買來的小排洗凈，一般超市賣的包裝好的肋排都比較長，買回來最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以買那種還沒切的，讓超市的工作人員幫你剁得塊小點，總覺得吃糖醋排骨塊小了好，這是我的喜好，你都隨意：）
2、取來湯鍋，注入清水，小排骨冷水下入鍋中，開鍋后撇去浮沫、血沫，放入蔥段，姜片，大料，轉小火燉制30-60分鐘，看你的時間了，只焯一下也行，這樣燉一下還可以順便喝到排骨湯~
3、排骨煮好后撈出，放在一邊控控水分。這時我們做一碗調味汁，1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照這個比例做好味汁就可以了，調味汁的多少要根據你的排骨多少來調整。喜歡不同口味的也要根據自己的需要增減調料。
4、取來炒鍋，倒入適量的油，如果你的炒鍋不是不粘鍋，那丟兩三片姜下去，用鍋鏟壓著姜片在鍋內擦一擦，這樣一會倒入排骨煸炒得時候就不會粘鍋了。
5、油熱后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可。有的做法在這時要油炸，有的開始炒糖色，我嫌油炸麻煩不炸了，因為我們自己另做了酸甜調味汁，所以也不炒糖色了。
6、排骨煸炒好后，倒入剛才調好的味汁，味汁應該可以剛剛好沒過排骨，大火煮開后轉小火慢慢讓它燉至入味，隨后也可根據自己的需要加入少許的鹽，待湯汁快收干時，開大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻后就可以盛出了。
以上摘自網絡

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怎么做糖醋排骨懶人必備速學菜之糖醋排骨
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怎么做糖醋排骨的步驟糖醋排骨
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