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【如何燉公雞湯 怎么燉公雞湯】1、原料：嫩公雞1只、肉蓯蓉50克、生姜2片 。
2、嫩公雞剖凈，去內臟 ， 洗凈斬塊；肉蓯蓉、生姜(去皮)分別用清水洗凈 ， 備用 。
3、將以上備用料一齊放入燉盅內，加清水適量 ， 燉盅加蓋，放入鍋內用文火隔水燉2—3小時 ， 調味食用 。
4、雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似 ， 因此為優質的蛋白質來源 。
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