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1、主料：茄子1根，豆角5條、豬肉泥100克，
2、輔料：小紅椒3個，辣椒油1湯匙，蠔油1湯匙，生抽2湯匙，糖1湯匙，蔥2根，姜蒜適量，鹽適量，
【煲茄子怎么燒才入味好吃 茄子煲的做法】3、步驟：全部材料洗凈備用；茄子去皮切成手指大小的長條 ， 放入水中浸泡；小紅椒、蔥切小圈，姜切絲，大蒜拍扁剁碎；鍋內(nèi)倒入適量油 ， 放入茄子炸成金黃色即可撈出；鍋熱油，小火入蒜泥；倒入肉泥改大火翻炒 ， 加入豆角翻炒；調(diào)入白糖、生抽、蠔油、鹽、辣椒油 ， 翻炒均勻 ；倒入炸好的茄條翻炒 ， 讓茄條均勻裹上醬料；加入切好的小紅椒和姜絲；把所有材料倒入砂鍋中，燜至茄條軟爛；最后加入蔥即可 。

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