東北包子怎么蒸好吃東北包子如何蒸好吃 _生活經驗

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1、東北包子的用料：面粉500g、酵母粉4g、雞蛋2個、韭菜1把、海參適量、火腿腸1根、醬油適量、耗油適量、白糖適量、花椒適量、十三香適量、蔥花適量、蒜適量。
【東北包子怎么蒸好吃東北包子如何蒸好吃】2、東北大包子的做法：面粉倒入盆中加入適量酵母和白糖用低溫水和面（120g面粉：1g酵母）和到三光后保鮮膜封好放到30度左右的水里或地熱地板上。等面發到2倍大就可以了。
3、包子餡流程：韭菜切碎雞蛋煎好（雞蛋涼了再倒入盆中）火腿腸切丁海參切丁蒜切碎放入盆中備用，油熱后（全程小火）放入花椒炸一下撈出再放入蔥花十三香爆鍋后加生抽海鮮醬油耗油白糖攪拌兩下關火。等油涼了倒入盆中攪拌均勻即可（韭菜容易出水，等切完面記子再倒入油攪拌就可以）。
4、餃子皮可薄，喜歡薄點的比較勁道好吃。包子包好啦，打開火放入鍋中。水開后開始計時15-18分鐘關火。燜5分鐘出鍋即可。

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