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1、摸外殼 。新鮮的雞蛋，它的外殼摸起來感覺是有點小粗糙的，而那些摸起來很光滑的雞蛋，反而是放的時間久的陳雞蛋 ， 要謹慎購買 。
2、聽聲音 。我們在買雞蛋的時候，可以拿起來搖晃一下，如果聽不到任何聲音 ， 那就是新鮮的雞蛋，如果聽到搖晃的聲音，那就是陳雞蛋，放的時間太久了，甚至已經變質了 。
【雞蛋如何挑選新鮮度 怎樣挑選新鮮的雞蛋】3、用手電照 。我們可以在買雞蛋的時候，打開手機的手電筒，然后照一下雞蛋，如果雞蛋的透光度特別好 ， 通透發亮，那么就是新鮮的雞蛋 。相反的話，雞蛋不透亮 ， 那么就是陳雞蛋，甚至已經變成了壞雞蛋 。
4、用水泡 。這個方法比較適合買回家的雞蛋，如果你懷疑里面有陳雞蛋，可以準備一盆清水，然后把雞蛋放到水里，如果雞蛋下沉到水底，那么就是新鮮的雞蛋，如果雞蛋飄在水面上，那么就是陳雞蛋 ， 最好立即吃掉 。
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