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【贛州特色美食小吃有哪些 贛州最有名的小吃】1、小炒魚是江西贛南地區的特色名菜，在當地相當有名的，關于贛南小炒魚有歷史淵源的哦，主料為草魚，來贛州基本每家餐館都會有小炒魚作為看家菜，這道客家美食已經是贛州的美食招牌 。
2、酸菜炒東坡是江西贛州的特色名菜，是一道以豬大腸為主料的菜 ， 贛州管它叫醋果子炒大腸，這道菜在贛州已有千年歷史，家家會做，人人愛吃 。該菜如其名，耐人尋味，香脆的大腸越嚼越香，酸嫩脆爽 。
3、信豐蘿卜餃，不少地區人們做餃子都是用豬肉或者是其他的肉餡，但是信豐縣的特色小吃蘿卜餃，卻不一樣，使用的當地農家生產的白蘿卜，在配上紅薯粉 ， 豬肉，魚肉為主要原材料再配以辣椒粉，生抽等調味料制作而成 。信豐的蘿卜餃雖然名為“餃子”但其實沒有使用面粉，而是使用紅薯粉，這就導致蘿卜餃的口感獨具一格，成為了當地獨有的美味小吃 。
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