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1、冷藏保存 。大閘蟹蒸熟后，可以將其放涼，然后用保鮮膜包好將大閘蟹放冰箱中冷藏保存，這樣能隔絕空氣中細菌，同時還能避免食物之間發生串味情況，這樣一般能保存2-3天左右 。
【清蒸大閘蟹保存方法 清蒸大閘蟹保存方法介紹】2、冷凍保存 。如果想保存時間久一點的話，就可以將蒸好的大閘蟹密封包好放冰箱冷凍保存 ， 冷凍室內溫度很低，這樣能大大抑制細菌滋生，從而防止大閘蟹腐壞 ， 按這種方式一般能保存1周左右，但還是建議盡快吃完，不然時間一久大閘蟹營養和口感就會大打折扣 。
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