文章插圖
1、材料：雞翅根500g、蔥姜、鹽、醬油、料酒和水 。
2、雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，姜切片備用 。
3、鍋內(nèi)加入食用油，放入綿白糖炒糖色（一定要用小火，千萬別糊了） 。等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時(shí)候，把雞翅根放進(jìn)去翻炒 ， 讓每一個(gè)翅根的每一面都均勻裹上糖色 。
【紅燒小雞腿怎么做好吃 香濃紅潤(rùn)紅燒小雞腿家常做法】4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋 。雞翅根很容易熟 ， 小火燉個(gè)10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯 。等湯快收完的時(shí)候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上 。等湯收好后，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲 。

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