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1、在古代，燒水一般采用的都是陶瓷罐 。陶瓷做的燒水壺外表美觀精致，富有中國獨(dú)特的韻味而且既健康無毒又環(huán)保 。但是 ， 陶瓷燒水壺傳熱速度慢 ， 而且很容易打碎，所以一般只用了蒸茶等 。
2、玻璃做的熱水壺和陶瓷的熱水壺差不多 。容器在高溫加熱后不會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的化學(xué)物質(zhì)，而且在水沸騰之后還可以看清楚水的干凈程度 。
3、從傳熱效果來說,銅壺是最好的，燒水也快 。但是高溫加熱后，銅容易產(chǎn)生一些對(duì)身體不好的化學(xué)物質(zhì) ， 不適合長期使用 。
4、鐵壺價(jià)格便宜 ， 傳熱速度也很快 ， 而且同時(shí)含有對(duì)人身體有益的.微量元素鐵 。但是鐵壺?zé)鰜淼乃幸环N鐵腥味，還容易生銹 。
【用什么材質(zhì)的壺?zé)?用哪種材質(zhì)的壺?zé)谩?/strong>5、不銹鋼壺應(yīng)該是最實(shí)用的材質(zhì)了 。不銹鋼壺，不易生銹 ， 而且從堅(jiān)硬程度和價(jià)格上來說又比陶瓷，玻璃壺便宜好用 ， 還比較輕便 。還有不銹鋼的導(dǎo)熱性能好，所需時(shí)間短 。采用304不銹鋼制作的電水壺?zé)盟瑳]有任何有毒的物質(zhì) 。
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