文章插圖
1、主料：生抽、香油、味精、鹽、糖、洋蔥、粉絲、胡蘿卜、蛋皮、筍干、菠菜、 香菇、黑白芝麻 。
2、粉絲煮軟，過涼水；菠菜焯燙過涼水 。
3、雞蛋一個攤成蛋皮，切成絲 。
4、香菇、筍干泡發后，切成絲；洋蔥、胡蘿卜切成絲 。
5、鍋放少許油，小火，先下洋蔥炒出香味 。
6、再將胡蘿卜絲、香菇絲、筍絲、放入炒一會兒 。
【粉絲如何涼拌好吃 粉絲怎么涼拌好吃】7、熄火，放入粉絲，蛋皮絲和菠菜，加鹽、糖、味精、生抽、香油調味，撒芝麻，拌勻即可 。
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