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1、臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵，成熟干制成的中國特色肉制品 。
2、臘腸的吃法繁多，可直接水煮，油煎或燒烤，切片炒菜 。
3、還可以炒蒜苔，青蒜 ， 青豆，辣椒，蘑菇等等，正確的吃法就是蒸吃和水煮 。
【怎么制作臘腸 制作臘腸的方法】4、將水燒開之后放上臘腸，蒸或煮20分鐘，然后把臘腸直接切成斜面裝盤即可 。
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