文章插圖
1、豬骨一根(約800-1000克)、砍成小段、新鮮淮山半根、玉米、胡蘿卜各一根、生姜一大塊、鹽、胡椒粉各少許 。
2、將豬骨洗凈，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細沖洗干凈 。
【孕婦排骨湯怎么燉 孕婦排骨湯的燉法】3、把豬骨、生姜放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸后，轉小火讓水開而不沸 。水一定要一次放夠，不要中途加水 。
4、一小時后加入玉米、胡蘿卜，繼續煲一小時，再加入淮山煲一小時， 放鹽關火 。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛，湯水更美味 。
5、湯涼透后放入冰箱，第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質，加熱后即可食用 。
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