文章插圖
1、食材：鯽魚1條 ， 豆腐200克，姜1塊，料酒1勺 。
【鯽魚豆腐湯怎么燉 怎么燉鯽魚豆腐湯】2、豆腐切成小方塊 ， 放清水中浸泡一下 。姜切成絲、小蔥挽成蔥結(jié) 。
3、鯽魚清洗干凈，加入姜絲，抹上料酒，腌制15分鐘左右 。
4、鍋中放入食用油 ， 把鯽魚放進去 ， 小火慢煎至表面微焦 。
5、鍋中加入適量清水，放入蔥結(jié)，大火燒開 。
6、然后放入豆腐塊，小火煮10分鐘左右，調(diào)入鹽少許，再加入胡椒粉和雞精調(diào)味即可 。

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