文章插圖
1、主料：豬肉 。輔料：黑木耳紅椒 。調料：花生油，鹽，生粉，蛋白，生抽，醋 ， 白糖，料酒，老姜，雞精，蔥 。
2、木耳放入熱水泡軟 ， 洗凈撈出待用；
3、豬肉洗凈切片，放入生粉，料酒，鹽，一點蛋白和勻腌一下，倒一點花生油封在上面；
4、紅椒洗凈切寬絲待用；
5、老姜一點點洗凈切絲待用；
6、蔥切寸節待用；
7、調汁：在一個小碗里放入生粉，料酒，生抽，白糖，醋，雞精，調勻待用；
8、熱鍋倒油，八成熱時放入姜絲炒一下，倒入豬肉翻炒至7成熟；
9、放入木耳和紅椒，一起翻炒 ， 看需要放入少量鹽；
【如何炒木耳好吃又簡單 怎么炒木耳好吃又簡單】10、都炒熟后放入汁水 ， 蔥節炒勻，起鍋 。
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