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1、材料：圓茄子2個，醬油、花椒油少許 。
【圓茄子如何涼拌好吃 涼拌圓茄子好吃的做法介紹】2、把圓茄子洗凈，隨新切開 。去除茄子的蒂，把茄子切成絲狀 。不必要太細大約1~2厘米都可以 。
3、鍋中放水，然后把茄子絲裝入碗中，放到鍋中去蒸 。
4、大約蒸10分鐘就可以了，茄子是非常容易熟的 。蒸好的茄子會塌下去不少 。茄子放涼 。
5、放上適量的花椒油，醬油 。攪拌均勻，就可以吃了 。
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