文章插圖
1、看外表：優質卷心菜應該是結球堅實、包裹緊密，質地脆嫩的，有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的卷心菜最好不要購買 。由于春季新鮮的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑選時，要盡量選擇水靈且柔軟的 。
【包心菜成熟如何判斷好壞 包心菜怎么看好壞】2、掂重量：包裹得緊密、結實的卷心菜 ， 放在手上應該很有沉重感 。
3、看顏色：葉片呈綠色并有光澤的卷心菜一般口感比較好，而葉片顏色泛白的，口感要稍差一些 。
4、壓表面：用拇指輕壓卷心菜表面 ， 稍有內陷的卷心菜質量較好 。
5、看切口：拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否濕潤，如果切口過于干燥則不夠新鮮 。
- 如何判斷新鮮海螺 新鮮海螺怎么看
- 月子如何制作涼菜好吃 月子怎樣制作涼菜好吃
- 新鮮天麻如何腌制好吃 新鮮天麻怎樣腌制好吃
- 如何制作濃郁好吃冰淇淋 怎么制作濃郁好吃冰淇淋
- 如何制作鎖骨肉好吃 怎么制作鎖骨肉好吃
- 如何制作夜宵才好吃 怎么制作夜宵才好吃
- 如何加工涼拌豬皮好吃 怎樣加工涼拌豬皮好吃
- 如何制作包子面條好吃 怎么制作包子面條好吃
- 如何制作好吃的肉丸 制作好吃的肉丸方法
- 如何炒瘦肉好吃又簡單 炒瘦肉方法