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1、食材：小麥面粉500克，雞蛋3個，酵母粉5克 ， 玉米油40克，鹽5克，小蘇打3克，和面清水170克，炸油條用玉米油適量 。
2、面粉，雞蛋 ， 鹽入盆，加上酵母粉，加上小蘇打，加上玉米油 。
3、用清水和成柔軟的面團，蓋保鮮膜開始發面 。
4、夏天溫度高，用了兩個小時 ， 就發好了 。
5、硅膠墊抹上點油防粘 ， 發好的面團不用揉，取一塊做成長條手掌壓扁 ， 切窄條，兩個，兩個疊起來 ， 用筷子壓扁，拉長 。
6、面條拉長 。
【在家制作油條的方法 油條怎么做好吃】7、鍋內倒適量的油 ， 不能太少，油熱后換中火，以油條入鍋能快速浮起來為宜 。油太熱容易炸糊 。炸透至金黃撈出即可 。
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