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【冬季家庭儲存蔬菜的方法 冬季家庭有哪些儲存蔬菜的方法】1、真空保存法，蔬菜瓜果從采摘到運輸再到買回家 ， 已經經過很長時間，加上高溫天氣，就算放入冰箱 ， 蔬菜也放不過兩天就脫水干枯了 。其實，想要讓蔬菜新鮮，除了適宜的冷藏溫度 ， 最重要的是隔絕空氣 。
2、吸水保鮮法 ， 買回來的鮮花可以插在花瓶里，用水養起來保存多天 。其實，蔬菜也能用這種方法保鮮 。這種方法適合根莖類的蔬菜，如蘆筍、菠菜、芹菜、小白菜等 。
3、毛巾保鮮法，讓瓜果蔬菜更水靈，幫助它們鎖住水分就行 。因此，用柔軟的棉質布袋或這毛巾，包裹住蔬菜瓜果，可以有效減少水分的蒸騰，讓食物能加新鮮 。
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