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1、田螺炒著做好吃川味的 。
【田螺怎么做好吃川味的 田螺如何做好吃川味的】2、主料田螺3.5斤 ， 生抽25克 ， 料酒15克 ， 辣椒醬20克，蔥花一小把，紫蘇一小把 ， 輔料，玉米油50克，冰糖25克，干辣椒4個，蒜米10瓣 ， 生姜25克，鹵料包20克，八角3個，花椒適量，鍋燒熱，倒入油，油燒熱，依次加入洋蔥翻炒，1分鐘后加花椒 ， 生姜，大蒜，郫縣豆瓣，翻炒二下，加入田螺，再翻炒4-5次，少量鹽也可以不加 ， 因為郫縣豆瓣咸，這樣好吃的川味田螺就可以了 。
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