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1、做調味魚排主要原料是三文魚 。也可以用鱈魚，鲅魚或者草魚代替，只不過草魚魚刺較多，食材簡單易買，做出來就是美味佳肴 。
2、制作材料：三文魚排3塊，洋蔥適量，大蒜4瓣，胡蘿卜5片，西蘭花三朵，熟白芝麻適量，生抽2大匙，花雕酒2大匙，砂糖2小匙，橙味果凍1個，魚高湯100ml 。
【魚排怎么腌制保存 魚排如何腌制保存】3、制作步驟：將三文魚切厚片備用 。將生抽，花雕酒，砂糖，蒜蓉放入碗內調勻 ， 放入魚塊加上保鮮膜移入冰箱冷藏，腌制過夜 。
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