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1、腌制好的牛排一般建議冷藏保存 。
【腌制好的牛排怎么保存 腌制好的牛排是冷藏還是冷凍】2、牛排若是腌制好之后 ， 一般建議冷藏保存，因為冷凍區(qū)的溫度過低，會使牛排的肉質(zhì)變硬，且冷凍之后的解凍過程，會流失一部分營養(yǎng)物質(zhì)，對于腌制的效果也會有所下降，而冷藏的話，不僅能夠延緩細(xì)菌等微生物的滋生，還能方便牛排更入味，之后烹飪的牛排肉質(zhì)鮮嫩、口感Q彈好吃 。
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