文章插圖
原料：玉米面300克、水200克、酵母3克、堿約1.2克 。
1、將酵母融于100克清水，倒入面粉中；
2、再一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，用筷子攪拌至面粉與清水完全融合，呈松散狀；
3、用手將面粉揉合成面團(tuán)；
4、用手背將面團(tuán)壓平，蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵1.5-2個小時；
5、發(fā)酵好的面粉稍稍鼓起 ， 呈蜂窩狀，加入一點(diǎn)堿水揉合至無酸味；
6、用手將面團(tuán)團(tuán)成橢圓形；
7、平底鍋不放油 ， 將團(tuán)好的餅子一個個貼到鍋中；
【東北老式玉米面貼餅子制作方法是什么 東北老式玉米面貼餅子制作方法是啥】8、小火煎2、3分鐘至底面金黃，倒入清水沒過貼餅子1/3處，蓋上鍋蓋，中小火繼續(xù)煎約15分鐘至水分收干即可 。
- 為什么東北被稱為白山黑水 白山黑水是什么意思
- 東北平原被稱為什么 東北平原有什么之稱
- 雪蛤 蛤蟆什么季節(jié)吃好 東北特產(chǎn)蛤蟆油什么季節(jié)吃好
- 如何調(diào)制餌料 怎么調(diào)制餌料
- 東北證券通達(dá)信
- 東北蠶蛹如何挑選新鮮的 蠶蛹怎樣挑選
- 東北有哪些特色水果 東北有什么特色水果
- 東北正宗腌制方法 東北正宗腌制方法是什么
- 東北有哪些食物特產(chǎn)名稱 東北的特產(chǎn)介紹
- 東北正宗酸菜腌制方法 東北正宗酸菜怎么腌制