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1、活泥鰍用清水漂凈，撈入一個(gè)不漏氣的塑料袋中，裝點(diǎn)水，扎緊口，放進(jìn)冰箱的冰凍室中 。泥鰍就呈冬眠狀態(tài)，長(zhǎng)時(shí)貯藏也不會(huì)死掉 。烹調(diào)時(shí)，放入一盤(pán)干凈的冷水中 ， 待冰融化后，泥鰍即刻復(fù)活 。
2、處理后的泥鰍要長(zhǎng)期保存使用鋁盤(pán)上裝上泥鰍后，放入冷凍室冰凍能長(zhǎng)期保存，可保存半年至一年可食 。
【泥鰍冬天保存方法 泥鰍冬天保存方法有哪些】3、在挑選泥鰍的時(shí)候就得特別注意 ， 盡量選擇鮮活一些的泥鰍，選擇活躍程度比較高的，不能選擇死了的泥鰍 。在買(mǎi)回家之后，可以用清水將它們身體上的臟物沖洗干凈，然后準(zhǔn)備適量的保鮮袋 ， 將它們裝在里面，并且在其中加入一點(diǎn)水，不用太多 。將保鮮袋整體放在冰箱的隱藏室中，此時(shí)泥鰍就會(huì)進(jìn)入類(lèi)似冬眠的狀態(tài)，可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間 。

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