【干炸黃花魚的做法 干炸黃花魚怎么做】
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1、材料：小黃花魚適量、料酒適量、蔥片適量、姜片適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、白胡椒粉適量、花椒面適量、玉米淀粉適量 。
2、小黃花魚洗凈加入料酒、蔥姜片、鹽、雞精、白胡椒粉、花椒面腌制30分鐘 。
3、拍一層玉米淀粉 。
4、靜置一會兒，至淀粉被魚吸收，不再掉干粉 。
5、炒鍋上火，加適量油，6成油溫時下入黃花魚 。
6、炸至金黃即可，然后食用時可再撒些椒鹽就可以了 。
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