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1、在選購的時候我們還是要去大的商家超市，主要看其標簽上的營養(yǎng)含量是不是搭配合理 。另外就是生產(chǎn)日期 ， 以及看廠家的防偽標簽等 。
2、看質(zhì)地 。食用油首先要顏色純正，不含雜質(zhì) ， 這點還是很關(guān)鍵的 ， 遇到顏色渾濁的就別選了 。
3、看顏色 。品質(zhì)好的豆油很多都是黃色而且顏色比較深，如果是淡黃色那么這個豆油的質(zhì)量可能比較一般；另外菜籽油是金黃色的 ， 也就是比豆油要亮一些，而我們吃的花生油主要是淺橙色和黃色的 ， 棉籽油為淡黃色類似于蜂蜜色 。
4、聞一聞 。買回家之后可以打開蓋子聞一下，如果食用油味道清香無異味的話，質(zhì)量應(yīng)該可以算過關(guān) 。也可以用手指點一些油放在手上，用手指搓一搓再聞 。
【怎么判斷油的好壞 判斷油的好壞的方法】5、舔一舔 。可以用舌頭試一下味道，如果嘗出苦澀或者酸敗的味道 ， 那可能質(zhì)量就不怎么好了 。
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