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1、煮粥 。水開后下米，煮到大米軟爛 。
2、雞腿去皮，去筋膜，切丁 。切之前用刀拍松雞肉，用刀面平拍兩下就可以了，這樣能讓雞肉更嫩滑 。將切好的雞肉加少許胡椒，淀粉和水調勻備用 。玉米，用現成的玉米罐頭的可以 。新鮮的玉米棒，煮熟后用小刀切下玉米粒，生的比較容易碎掉 。姜，切絲 。
【玉米雞肉粥的做法 下面給大家介紹一下】3、粥煮好后 ， 將雞肉、玉米、姜一同倒入，輕輕攪動，粥快要開的時候，關火 ， 這樣燙出來的雞肉是最嫩的，再加上少許鹽和香油就好了！
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