文章插圖
1、面包粉250克 ， 細(xì)砂糖50克，鹽3.5克 ， 酵母4克，雞蛋50克 ， 水45克，牛奶50克放到面包桶里 ， 啟動(dòng)和面程序 。
2、后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段 。
3、將面團(tuán)滾圓 。
4、放到一邊發(fā)酵到兩倍大 。
5、25克黃油軟化，加25克糖粉攪拌均勻 。
6、分三次放入25克全蛋液混和均勻 。放三次放入25克牛奶，攪拌至完全吸收 。
7、加入椰蓉靜置 。
8、將面團(tuán)排氣 。
9、搟成長(zhǎng)方形 。
10、在右側(cè)2/3處均勻地涂上椰蓉餡 。
11、從左邊1/3處向內(nèi)折疊一次 。
12、再次折疊，將三折面團(tuán)放到冰箱中冷凍30分鐘 。
13、將面團(tuán)搟開(kāi) 。
14、分成均勻的等份 。
【在家有烤箱做面包的方法 在家有烤箱做面包的方法有什么】15、每條像麻花一樣扭好，放到烤盤(pán)中 ， 進(jìn)行最后發(fā)酵 。發(fā)酵好后 ， 表面刷蛋液 ， 烤箱預(yù)熱180度，中層，烤25分鐘左右 。

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