香水|調配香水就像制作一副拼貼畫 |dominiqueropion|香氛|fredericmalle

我們一直堅信，香水是一種重要的藝術媒介。香味常常讓人愉悅、快樂，甚至驚訝，而品評香水的過程，有如藝術鑒賞。調香師則如同藝術家一般，有著自我的靈魂與風格，憑借一種巧妙地組合氣味的天賦和能力，混合不同的香味來創造出每一款獨特的香水。

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所有的藝術作品都是經過設計的，也可以說是人工的，這和自然界存在的東西完全不同。比如一座山，有人說我喜歡它，有人說我不喜歡它，這都無所謂，因為它本來就存在，沒有經過設計，它的美學意義總是在那兒，無須人們的評判。
而香水就不同，調香師把經過設計的嗅覺作品呈現給你，讓你感知這一作品與你自身的關系，進一步引領你通過全新的嗅覺體驗，來看待周圍的環境。毫不夸張地說，每一瓶香水，都在不同程度上改變著我們對世界的認知，影響著人與周遭的關系，它帶來了藝術所能帶來的一切，其價值與繪畫、戲劇、音樂相同。而調香師，則應該擁有與藝術家們同樣的地位。

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插畫 by Penny
今天，就來聽聽我們的“老友” ，同時也是我們香水專欄的作者——Frederic Malle先生，一位永遠在探索未知的嗅覺領域，一直在與不同的調香大師合作，出版不同尋常的香水作品的香氛出版人，談論他是如何創作香水的。

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Frederic Malle
嗅覺大師 ,香氛出版人
在我看來，世界上有兩種制作香水的方法。
有時候，調配香水就像制作一副拼貼畫。汲取一個自然的元素，或一個生活中的縮影（比如花香，人的氣味，木材的氣味），甚至可以截取現存香氛作品的其中一個片段，并在上面做加減法。

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Alfred Sisley筆下動人的自然與生活的場景
然后，你可以通過添加一些成分（具有不同氣味的元素，簡單的原材料）使其變得更加復雜，或者相反，通過刪除一些無用的細節來簡化它。香水就像是一幅拼貼畫，有經驗的香氛鑒賞家可以識別出其中某些部分。

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香水有如一幅拼貼畫
《Géranium pour Monsieur摩登男士》就是“拼貼”或“剪切”制作方法的優秀范例。我們以Eau de Botot ，一款路易十五使用的漱口水的味道作為基礎，調香師Dominique Ropion在其中加入了檀香、琥珀、安息香和大量天竺葵等其它成分。

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以Eau de Botot為基礎
然后， Dominique Ropion將這支香氛的雛形片段“剪切”了出來，放大了其中能長時間停留在皮膚上的部分，這種溫暖而充滿異國情調的氣味成為了《Géranium pour Monsieur摩登男士》的基調。

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此后，他又在這個結構上添加了大量的大馬士革玫瑰，就創造了《Portrait of a Lady窈窕如她》。