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【辣椒肉絲的家常做法 辣椒肉絲怎么做】1、材料:杏鮑菇100克,豬肉絲100克,辣椒1個 , 油、鹽、雞精、料酒、蔥姜適量 。
2、豬肉切絲,加料酒、濕淀粉拌勻 , 腌十分鐘 。辣椒、杏鮑菇洗凈切絲,蔥姜切末 。
3、熱鍋冷油炒肉絲變色即盛出 。
4、另起鍋放油爆香蔥姜 , 入杏鮑菇、辣椒炒1分鐘左右 。
5、加入肉絲翻炒,放鹽和雞精調味即可 。
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