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1、不可以 。蔬菜類的食物都不要隔夜吃的，不管有沒有放冰箱，首先洋蔥就不新鮮，其次會串味，再的話有細菌滋生 。蔬菜隔夜會產生較多的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽對人體是有危害的，所以最好不要吃 。
【涼拌洋蔥隔夜還可以吃嗎 涼拌洋蔥隔夜能吃不】2、洋蔥可以生吃也可熟吃 。洋蔥生吃有生吃的功效，而且生吃可以保存里面的營養成分不受在破壞，有很好的提神和保健的作用 。但是生吃味道不好，而且嗆鼻，很多人接受不了 。洋蔥熟吃可以做各種美味的菜肴，而且能夠健脾 ， 對那些脾胃不好的人來說非常有益 。
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