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1、看竹子顏色
大年的竹子 ， 葉子綠油油呈墨綠色而且又比較濃密，所以這樣的竹子下面冬筍肯定就會有很多，而小年的竹子 ， 它的葉子就比較稀疏 ， 沒有那么濃密 ， 顏色也沒有那么綠，因此，在挖冬筍的時候，先找到合適的竹子才是關鍵 。
2、便是觀察竹鞭走勢
【怎樣正確判斷竹鞭的位置 判斷竹鞭位置的技巧】如果竹鞭比較粗壯 ， 且都會生長在一些比較疏松的土壤里 。所以，開始挖的時候，要順著竹鞭周圍去挖 ， 盡量不要鋤頭垂直鋤下去，這樣很容易破壞冬筍的完整度，還有就是不要沿著表面平行挖，很容易把冬筍中部給刨傷 。
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