如何判斷食用油已霉變 判斷食用油已霉變方法


如何判斷食用油已霉變 判斷食用油已霉變方法

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【如何判斷食用油已霉變 判斷食用油已霉變方法】1、看色澤:食用油正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色,油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異 。高品質食用油顏色淺,低品質食用油顏色深 。
2、看有無沉淀物:高品質食用油無沉淀和懸浮物,黏度較小 。沉淀物俗稱油腳,主要是雜質,在一定條件下沉于油的底層 。購油時應選擇透明度高、色澤較淺、無沉淀物的油 。