文章插圖
1、豆腐250克、蝦醬1勺、蔥，姜，蒜適量、花生油適量、香菜適量 。
2、方法：把買回來的豆腐洗干凈，切成2厘米方的片狀備用 。
3、蔥切段，姜切末，蒜切片，蝦醬一勺備用 。
【蝦醬燒豆腐如何做 怎么做蝦醬燒豆腐】4、炒鍋里放冷水燒開，把切好的豆腐片放在鍋里焯一下 ， 撈出來瀝干水份 。
5、炒鍋里放花生油，等油五成熱時，再將蔥姜蒜入鍋煸香，再把控干水份的豆腐片入鍋煎至豆腐皮稍顯金黃色 ， 鏟出放碗里 。
6、炒鍋里放油，油五成熱時，放蝦醬一勺，再給鍋里倒點水，把蝦醬稀釋成糊狀，等蝦醬燒到起泡為好 。
7、把炒好的豆腐倒入鍋里與蝦醬同炒均勻，出鍋裝盤，給上面撒一些香菜，這樣蝦醬炒豆腐就做好了，香氣撲鼻，好吃！
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