【家庭版糖醋排骨做法 自己在家做糖醋排骨方法】
文章插圖
1、食材：排骨500g、蔥姜少許、白芝麻少許、冰糖6塊、料酒一勺、老抽一勺、生抽兩勺、白糖兩勺、醋三勺 。
2、排骨冷水下鍋，加蔥、姜、料酒去腥 ， 水開后煮2分鐘，撈出沖洗干凈備用 。
3、調糖醋排骨黃金比例料汁：一勺料酒 一勺老抽 兩勺生抽 兩勺白糖 三勺醋攪拌均勻 。
4、鍋中倒入少許食用油，放入冰糖，小火炒至棗紅色 。
5、下入排骨翻炒均勻，倒入調味汁翻炒上色 ， 倒入沒過排骨的開水，加入蔥姜 。
6、煮開轉小火燉煮30分鐘加入少許鹽 ， 大火收汁，出鍋撒上芝麻即可 。
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