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1、新鮮雞胗，首先要用流水沖洗干凈 ， 然后摘掉上面附帶的肥油等亂七八糟的東西 。
2、用刀將洗凈的雞胗剖成兩半 ， 用手掰開，雞胗里面有許多尚未消化的食物，甚至還有可能發現小石子等雜物，這是正常的，直接用流水沖洗干凈就行了 。
3、把雞胗內部的東西沖洗干凈后，雞胗的內壁有一層黃色的厚膜，用手把它撕掉，一定要完全的撕干凈，因為這層黃色的厚膜很苦 。
【如何清洗雞胗 清洗雞胗的方法】4、黃色厚膜撕干凈以后，再簡單的用流水沖洗一下，雞胗的里里外外就徹底干凈了 。
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